Дата запрета изменения данных в 1С Розница 2.1

Добрый вечер,
у меня программа 
1С Предприятие 8.3 (8.3.5.1383)
Розница, редакция 2.1 (2.1.5.9)
Подскажите, как мне поставить в 1С Розница 2.1  дату запрета изменения данных, чтобы кладовщик не заходил в документы предыдущего периода и ничего там не менял.